Le terroir, une cause à faire valoir

Geneviève Teil 1, 2 Sandrine Barrey 3 Pierre Floux Antoine Hennion 1
1 CSI i3 - Centre de Sociologie de l'Innovation i3
2 SADAPT - Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits, Territoires
3 CERTOP - Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir
keyword : vin terroir
Type de document :
Chapitre d'ouvrage
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https://hal-mines-paristech.archives-ouvertes.fr/hal-00490491
Contributeur : Catherine Lucas <>
Soumis le : mardi 8 juin 2010 - 17:30:20
Dernière modification le : lundi 13 janvier 2020 - 01:19:53

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  • HAL Id : hal-00490491, version 1

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Geneviève Teil, Sandrine Barrey, Pierre Floux, Antoine Hennion. Le terroir, une cause à faire valoir. Jean-Robert Pitte. Le bon vin entre terroir, savoir-faire et savoir-boire. Actualité de la pensée de Roger Dion, CNRS Editions, pp.227-246, 2010. ⟨hal-00490491⟩

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