Chapitre D'ouvrage
Année : 2011
Magalie Prudon : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal-mines-paristech.archives-ouvertes.fr/hal-00674625
Soumis le : lundi 27 février 2012-17:11:13
Dernière modification le : samedi 22 octobre 2022-05:19:18
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-00674625 , version 1
Citer
Guy Della Valle, Françoise Berzin, Bruno Vergnes. Modeling of Twin Screw Extrusion Process for Food Products Design and Process Optimization. Edited by Medeni Maskan and Aylin Altan. Advances in Food Extrusion Technology, CRC Press, pp.327-354, 2011, Contemporary Food Engineering, 978-1-4398-1520-5. ⟨hal-00674625⟩
Collections
161
Consultations
0
Téléchargements