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Reports

Sciences et vin : entre mondialisation et terroir. Journée de terrain du 04/04/2013 : Grand Auxerrois et Chablis (Yonne).

Médard Thiry 1 Bruno Tessier 1 Agnès Fargue 2 Béatrice Avakian 3 
1 GEOSCIENCES - Centre de Géosciences
2 département Ager
3 École des Mines de Paris
Résumé : Le document analyse les relations entre vignoble-géologie-géomorphologie. Il ébauche une réflexion critique sur la signification des terroirs viticoles.
Mots-clés : vignoble vin terroir Yonne Bourgogne France Auxerre Chablis géologie géomorphologie
Document type :
Reports
Complete list of metadata
https://hal-mines-paristech.archives-ouvertes.fr/hal-00809326
Contributor : Médard Thiry Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Tuesday, April 9, 2013 - 8:27:04 AM
Last modification on : Thursday, November 18, 2021 - 3:46:47 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-00809326, version 1

Collections

INSTITUT-TELECOM | ENSMP | AGROPARISTECH | ENSMP_GEOSCIENCES | PARISTECH | LARA | PSL | ENSMP_DR

Citation

Médard Thiry, Bruno Tessier, Agnès Fargue, Béatrice Avakian. Sciences et vin : entre mondialisation et terroir. Journée de terrain du 04/04/2013 : Grand Auxerrois et Chablis (Yonne).. 2013. ⟨hal-00809326⟩

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