Accéder directement au contenu Accéder directement à la navigation
Rapport

Sciences et vin : entre mondialisation et terroir. Journée de terrain du 04/04/2013 : Grand Auxerrois et Chablis (Yonne).

Résumé : Le document analyse les relations entre vignoble-géologie-géomorphologie. Il ébauche une réflexion critique sur la signification des terroirs viticoles.
Type de document :
Rapport
Liste complète des métadonnées

https://hal-mines-paristech.archives-ouvertes.fr/hal-00809326
Contributeur : Médard Thiry <>
Soumis le : mardi 9 avril 2013 - 08:27:04
Dernière modification le : jeudi 24 septembre 2020 - 16:34:05

Identifiants

  • HAL Id : hal-00809326, version 1

Citation

Médard Thiry, Bruno Tessier, Agnès Fargue, Béatrice Avakian. Sciences et vin : entre mondialisation et terroir. Journée de terrain du 04/04/2013 : Grand Auxerrois et Chablis (Yonne).. 2013. ⟨hal-00809326⟩

Partager

Métriques

Consultations de la notice

232