Sciences et vin : entre mondialisation et terroir. Journée de terrain du 04/04/2013 : Grand Auxerrois et Chablis (Yonne). - Mines Paris Accéder directement au contenu
Rapport Année :

Sciences et vin : entre mondialisation et terroir. Journée de terrain du 04/04/2013 : Grand Auxerrois et Chablis (Yonne).

Médard Thiry
Centre de Géosciences
Bruno Tessier
Centre de Géosciences
Agnès Fargue
département Ager
Béatrice Avakian
  • Fonction : Auteur
École des Mines de Paris

Résumé

Le document analyse les relations entre vignoble-géologie-géomorphologie. Il ébauche une réflexion critique sur la signification des terroirs viticoles.

Domaines

Sciences de la Terre

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https://hal-mines-paristech.archives-ouvertes.fr/hal-00809326

Soumis le : mardi 9 avril 2013-08:27:04

Dernière modification le : samedi 22 octobre 2022-05:37:37

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00809326 , version 1 (09-04-2013)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00809326 , version 1

Citer

Médard Thiry, Bruno Tessier, Agnès Fargue, Béatrice Avakian. Sciences et vin : entre mondialisation et terroir. Journée de terrain du 04/04/2013 : Grand Auxerrois et Chablis (Yonne).. 2013. ⟨hal-00809326⟩

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