Science et vin : entre mondialisation et terroir. Journée de terrain du 03/04/ 2014 : Sancerre - Pouilly-sur-Loire - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
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Science et vin : entre mondialisation et terroir. Journée de terrain du 03/04/ 2014 : Sancerre - Pouilly-sur-Loire

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Médard Thiry
Bruno Tessier
Agnès Fargue

Résumé

Géologie des terroirs vinicoles des appellation contrôlées Sancerre et Pouilly Fumé. Sont présentés les caractéristiques géologiques et géomorphologiques de ces terroirs composites sur d'une part une variété de calcaires et par ailleurs des terrains extrêmement siliceux.
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Dates et versions

hal-00973195 , version 1 (04-04-2014)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00973195 , version 1

Citer

Médard Thiry, Bruno Tessier, Agnès Fargue, Béatrice Avakian. Science et vin : entre mondialisation et terroir. Journée de terrain du 03/04/ 2014 : Sancerre - Pouilly-sur-Loire. 2014. ⟨hal-00973195⟩
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