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Science et vin : entre mondialisation et terroir. Journée de terrain du 03/04/ 2014 : Sancerre - Pouilly-sur-Loire

Résumé : Géologie des terroirs vinicoles des appellation contrôlées Sancerre et Pouilly Fumé. Sont présentés les caractéristiques géologiques et géomorphologiques de ces terroirs composites sur d'une part une variété de calcaires et par ailleurs des terrains extrêmement siliceux.
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https://hal-mines-paristech.archives-ouvertes.fr/hal-00973195
Contributor : Médard Thiry <>
Submitted on : Friday, April 4, 2014 - 8:45:24 AM
Last modification on : Thursday, September 24, 2020 - 4:34:09 PM
Long-term archiving on: : Monday, April 10, 2017 - 9:49:40 AM

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Thiry_al_2014_excu_vins_Sancer...
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  • HAL Id : hal-00973195, version 1

Citation

Médard Thiry, Bruno Tessier, Agnès Fargue, Béatrice Avakian. Science et vin : entre mondialisation et terroir. Journée de terrain du 03/04/ 2014 : Sancerre - Pouilly-sur-Loire. 2014. ⟨hal-00973195⟩

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